Kato'da süt verimi düştü 2021-08-06 09:03:12   ŞIRNAK - Kato Dağı’nda yaylalara çıkan berivanlar, kuraklık nedeniyle sütteki verimin yarı yarıya düştüğünü belirtti.   Küresel ısınmaya bağlı olarak yaşanan kuraklık, bölge kentlerinde geçim kaynaklarının başında gelen tarım ve hayvancılığı olumsuz etkiliyor. Kuraklık nedeniyle üretimde ciddi düşüş yaşanıyor. Şırnak'ın Beytüşşebap ilçesinde bulunan Kato Dağı'ndaki berivanlar, kuraklığın aynı zamanda sütteki verimi de düşürdüğünü aktardı.    Berivanlar, her gün sabahın erken saatlerinde kent merkezinden 10 kilometre uzaklıkta bulunan Kato'ya yolculuk ediyor. Kamyonet kasasında yapılan yolculuğun ardından çadırlara ulaşan berivanlar, çobanların hayvanları bir araya getirmesinin ardından sağıma başlıyor. Günde iki kez sağım yapan berivanlar, sağdıkları sütü süzgeçten geçirdikten sonra bidonlara dolduruyor. Berivanlar, merkeze getirdikleri sütü ise peynir, yoğurt, çökelek ve tereyağı yapımında kullanıyor.     KURAKLIĞIN ETKİSİ    30 yıldır berivanlık yaptığını aktaran Hayat Aykut, yaptıkları işin zahmetli olduğunu söyledi. Günde 2 defa süt sağımı yaptığını belirten Aykut, ilçe merkezinden araç kiralayarak Kato'ya çıktıklarına işaret ederek, "Bu yıl masraflarımız çıkmıyor. Ot yok. Ot olmadığından dolayı hayvanlarda süt yok. Hayvanların büyük çoğunluğunda süt kalmadığından dolayı sağım yapılamıyor. Geçen seneye oranla süt oranında yarı yarıya bir düşüş var" dedi. Tek tesellinin Kato'nun manzarasını görmek olduğunu kaydeden Aykut, “Süt olmasa da işler kötü olsa da bu yaylaların güzelliğini görüyoruz. Buraları görünce tüm olumsuzlukları unutuyoruz” diye belirtti.   100 YAŞINDA YAYLADA   100 yaşındaki Asmin Çokdoğan ise, çocukluğunun yaylalarda hayvancılık yapmakla geçtiğini söyledi. Kato’daki yaylaların temiz havasını ve güzelliğini anlatan Çokdoğan, “Yaylalar bizim tek geçim kaynağımız. Yaylalardaki otlardan beslenen hayvanlarımızın sütlerini sağarak peynir ve yoğurt yapıyoruz. Bu yıl kışın kar yağışı ve yağmurların az yağmasından kaynaklı kuraklık baş gösterdi. Kuraklık nedeniyle hayvanlarımız yeterince beslenemiyor. Bu nedenle süt miktarında ciddi düşüş yaşanıyor” diye kaydetti.    MA / Müjdat Can